Receita costela desmanchando na panela de pressão

Aqui está uma receita deliciosa de costela com bastante cebola:

• 1 kg de costela bovina cortada em pedaços
• 2 linguiças calabresas fatiadas
• 4 cebolas médias cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
• 2 folhas de louro
• 2 xícaras de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure o alho.
2. Adicione a costela cortada em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os temperos envolvam toda a carne.
3. Acrescente as rodelas de cebola por cima da costela e misture novamente.
4. Coloque as fatias de linguiça calabresa sobre a cebola e a costela e misture novamente.
5. Coloque as folhas de louro e a água e misture novamente.
6. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio/alto por cerca de 50 minutos a 1 hora (dependendo do tamanho dos pedaços de costela e da potência da sua panela de pressão).
7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
8. Abra a panela e verifique se a costela está bem macia e desmanchando. Se não estiver, volte ao fogo por mais alguns minutos.
9. Se estiver no ponto, retire as folhas de louro e sirva a costela acompanhada de arroz, feijão e uma salada verde.

Bom apetite!