Receita costela desmanchando na panela de pressão

Aqui está uma receita deliciosa de costela com bastante cebola:

  • 1 kg de costela bovina cortada em pedaços
  • 2 linguiças calabresas fatiadas
  • 4 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras de água

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure o alho.
  2. Adicione a costela cortada em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os temperos envolvam toda a carne.
  3. Acrescente as rodelas de cebola por cima da costela e misture novamente.
  4. Coloque as fatias de linguiça calabresa sobre a cebola e a costela e misture novamente.
  5. Coloque as folhas de louro e a água e misture novamente.
  6. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio/alto por cerca de 50 minutos a 1 hora (dependendo do tamanho dos pedaços de costela e da potência da sua panela de pressão).
  7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  8. Abra a panela e verifique se a costela está bem macia e desmanchando. Se não estiver, volte ao fogo por mais alguns minutos.
  9. Se estiver no ponto, retire as folhas de louro e sirva a costela acompanhada de arroz, feijão e uma salada verde.

Bom apetite!

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