Ingredientes:
- 350g de carne cozida e moída
- 1kg de mandioca
- 1 dente de alho
- 4 colheres de sopa de gordura ou óleo
- Sal a gosto
- Cominho e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
- Opcional: um pouco de salsinha ou cebolinha verde
Preparação:
- Descasque e cozinhe a mandioca em água salgada. Quando estiver macia, retire e faça um purê.
- Misture a carne previamente cozida e picada (ou crua, se preferir) com o purê de mandioca, alho picado, cebola picada e frita, sal, cominho, pimenta e duas colheres de sopa de amido de milho. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos umedecidas, forme as tortillas e passe-as com um pouco de farinha de milho, como na foto. Frite em óleo bem quente, se a carne estiver cozida, ou apenas levemente aquecido, se a carne for crua. Estarão prontas para servir.
Essa receita combina a textura da mandioca com o sabor da carne, criando tortillas saborosas. Aproveite a sua refeição!
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